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天福號(hào)
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8月8日是立秋節(jié)氣，按老北京習(xí)俗，立秋這天要“貼秋膘”。近期，天福號(hào)備貨80噸熟食準(zhǔn)備迎戰(zhàn)立秋。 每年立秋這一天,天福號(hào)店里購買熟食的顧客都會(huì)特別多。今天一早，北青報(bào)記者在位于前門大街的天福號(hào)熟食柜臺(tái)前看到，消費(fèi)者來自四面八方，家住海淀的張大爺也來到前門店，挑選了滿滿一兜熟食回去“貼福膘兒”。
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近年來，在消費(fèi)升級(jí)的背景下，在文化自信回歸的今天,年輕人把更多的目光投向了老字號(hào)。在商品基礎(chǔ)功能之外，新消費(fèi)群體更加看重品牌價(jià)值、文化體驗(yàn)。同時(shí)，老字號(hào)也正積極同“新生”力量接軌，“新”“老”文化相融合、碰撞，激發(fā)出不一樣的火花。 7月26日，中國傳媒大學(xué)非遺青年暑期實(shí)踐團(tuán)隊(duì)來到位于順義空港工業(yè)區(qū)的北京天福號(hào)食品有限公司進(jìn)行調(diào)研，對(duì)天福號(hào)劉剛總經(jīng)理、非遺項(xiàng)目代表性傳承人宋子軍和品宣部鐘贊經(jīng)理進(jìn)行采訪。
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作為消費(fèi)市場(chǎng)的主流趨勢(shì)，品牌年輕化已經(jīng)成為眾多老字號(hào)的首要課題。老字號(hào)煥新不但要主動(dòng)接觸年輕客群，更要主動(dòng)擁抱新思路，探索品牌年輕化新模式。
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百年老字號(hào)天福號(hào)創(chuàng)新品 首開加盟打造新引擎
天福號(hào)首次亮相第58屆（北京）中國特許加盟展，并以天福號(hào)醬肉鋪的形式首開加盟！
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天福號(hào)被評(píng)為2021年度誠信服務(wù)承諾先進(jìn)單位
天福號(hào)獲得北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)頒發(fā)的2021年度《誠信服務(wù)承諾先進(jìn)單位》的榮譽(yù)稱號(hào)！ ? ? 誠信乃企業(yè)之基石，立業(yè)之本，歷經(jīng)近300年的天福號(hào)，從清乾隆三年到如今，始終堅(jiān)持誠實(shí)守信不欺客的經(jīng)營原則。影響力和美譽(yù)度，一直廣受消費(fèi)者的肯定和贊譽(yù)。而在這些榮譽(yù)背后，是九代天福人誠實(shí)守信的不斷努力。 ? 在百年發(fā)展的歷史長(zhǎng)河里，天福號(hào)專業(yè)、貼心的服務(wù)廣大消費(fèi)者。以卓越的非遺技藝，醬鹵、灌制、名廚菜肴等多系列產(chǎn)品，影響著一代又一代消費(fèi)者的餐桌選擇。在這里，感謝一直支持和信任天福號(hào)的新老客戶，踐行誠信，不忘初心，我們會(huì)更加努力。 ? ? 作為中華老字號(hào)醬肉企業(yè)，讓老百姓吃好醬肉，放心肉，是天福號(hào)一直以來經(jīng)營的核心目標(biāo)。秉承：用好肉，做好醬肉的企業(yè)準(zhǔn)則。無論從選料，醬制，工藝，都堅(jiān)持嚴(yán)苛、高品質(zhì)的醬藝之道。力求在多變的時(shí)代里，弘揚(yáng)新時(shí)代企業(yè)工匠精神?，做地道的北京醬肉。未來，天福號(hào)會(huì)展現(xiàn)中華老字號(hào)之風(fēng)范，凝心聚力，共同為推進(jìn)北京市企業(yè)誠信體系建設(shè)，貢獻(xiàn)一份力量。
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對(duì)于不少北京人來說，天福號(hào)醬肘子是年夜飯的必備佳肴。餐桌上擺上醬肘子、醬豬頭肉，寓意肥豬拱門、大吉大利；立春吃春餅?zāi)ㄉ咸鹈驷u、加上蔥，卷上天福號(hào)的醬肉和時(shí)令蔬菜，才地道夠味；二月二龍?zhí)ь^吃龍須、吃春餅，天福號(hào)醬肉和春餅更配。
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